炸薯片是一道以土豆为主材的菜肴名。
做法:
1.土豆去皮用专门的擦片工具擦成薄片(当然刀功好的自己切最好),泡入水中,过洗几次;
2.油烧热,土豆片拭去表面的水,下油锅炸;
3.硬身后即可捞出,放在厨房纸上吸去多余的油;
4.倒上椒盐或蘸蕃茄酱食用。
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